연어의 시간 : 길 잃은 물고기와 지구, 인간에 관하여

목차:

들어가며 : 두 어부 이야기 = 11
1부 영웅
1장 연어 가문 = 46
2장 영웅의 생애 = 64
2부 인간의 문제
3장 최초의 연어 = 92
4장 새 땅에 옛 방식 = 126
5장 황금 물고기가 동부에 도착하다 = 154
6장 인간과 연어가 공생하던 시절 = 162
7장 백인이 오다 = 178
8장 돌아갈 곳을 잃다 = 210
3부 해결책이 있는 문제
9장 더 많이 만들어내면 되지 않을까? = 226
10장 바다 가축 = 260
11장 방류 = 288
4부 위험한 미래
12장 대서양을 위한 애가 = 328
13장 태평양을 위한 발라드 = 364
14장 황금 물고기가 떠나다 = 396
나가며 : 우리의 걱정 = 417
감사의 말 = 423
주석 = 425
참고문헌 = 445
찾아보기 = 452

책 내용:

  우리가 식탁에서 즐겨 찾는 연어가 지구 환경의 생존 지표였다!

  이 책은 우리가 익히 알고 있는 자신이 태어난 곳으로 반드시 돌아오는 연어의 숙명부터 연어와 관련된 지구 곳곳의 신화, 인간과 연어가 공생하던 아메리카 원주민 이야기, 산업혁명으로 인해 돌아갈 곳을 잃은 연어, 연어 수를 늘리려는 인간의 노력, 이야기 중간중간 연어 요리법까지, 과히 연어 백과사전이라 할 수 있다. 생의 시작과 마감은 강에서 그리고 나머지 시기는 바다에서 보내는 연어를 주제로 인간의 크고 작은 선택들이 생태계에 미치는 영향을 이야기한다. 육지와 바다의 생태계가 서로 연결되는 지점에 걸쳐 있는 연어의 삶을 통해 기후 환경, 자연과 인간의 공존, 지구의 미래 등 연어가 인간의 생존과 밀접하게 닿아 있음을 알 수 있다.

  저자는 지구 환경의 중요 지표인 연어 이야기를 통해 “연어가 살아남지 못하면 지구 또한 생존할 희망이 거의 없다.”라는 사실을 강조한다. 이 책을 통해서 일상 속 연어에 대한 관심과 흥미를 인류와 지구 환경에 대한 관심과 흥미로 확장할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.